2024年全國(guó)食品安全宣傳周以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題，旨在弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，持續(xù)鞏固反食品浪費(fèi)成果，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚，推動(dòng)樹立文明理性消費(fèi)觀念。今年，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的有力領(lǐng)導(dǎo)下，全國(guó)各地積極響應(yīng)，通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，在反餐飲浪費(fèi)工作上取得了顯著進(jìn)展。

　　各地涌現(xiàn)出許多創(chuàng)新做法，使得反餐飲浪費(fèi)理念深入人心。貴州省相關(guān)部門組織了宣貫培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)專家解讀《機(jī)關(guān)食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》《學(xué)校食堂反餐飲浪費(fèi)指南》等地方標(biāo)準(zhǔn)，提高了相關(guān)企業(yè)和單位對(duì)餐飲節(jié)約重要性的認(rèn)識(shí)。安順市則通過(guò)“食品安全上門宣講”活動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)的理念直接傳遞到外賣平臺(tái)和涉食配送企業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大了宣傳的覆蓋面和影響力。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)在制止餐飲浪費(fèi)方面也下足了功夫。各盟市常態(tài)化開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，并通過(guò)發(fā)布公益廣告、開展專項(xiàng)檢查和“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，以及發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”等措施，有力推動(dòng)了餐飲行業(yè)的節(jié)約化轉(zhuǎn)型。

　　廣西壯族自治區(qū)舉辦的反食品浪費(fèi)活動(dòng)獨(dú)具地方民族特色。柳州市魚峰區(qū)邀請(qǐng)“魚峰歌圩”傳承人將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)內(nèi)容創(chuàng)作編排成山歌進(jìn)行宣傳演出；貴港市制作了《厲行節(jié)約 拒絕浪費(fèi)》公益宣傳片；同時(shí)，還以制止餐飲浪費(fèi)為題創(chuàng)作了壯鄉(xiāng)山歌，使宣傳活動(dòng)更加貼近群眾生活。

　　除了舉辦活動(dòng)外，各地還充分利用新媒體平臺(tái)普及反餐飲浪費(fèi)的相關(guān)知識(shí)。貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)微信、微博、頭條等新媒體平臺(tái)，采用短視頻、長(zhǎng)圖、動(dòng)畫等形式，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)的知識(shí)，讓公眾了解餐飲節(jié)約的重要性。該平臺(tái)還集中發(fā)布了網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)、打擊肉類制品違法犯罪等典型案例4期20起，起到了強(qiáng)大的警示震懾作用。江西省則利用“食安江西”新媒體矩陣積極開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，組織了“制止餐飲浪費(fèi)”食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答活動(dòng)，吸引了6.8萬(wàn)人次參與答題。

　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品安全委員會(huì)高度重視新媒體宣傳的作用，充分利用“兩微一端”、視頻號(hào)等多渠道宣傳食品安全，普及健康飲食知識(shí)，并倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念。在宣傳周期間，食安委精心策劃了一系列新媒體宣傳活動(dòng)，包括推出普法欄目劇《美味不浪費(fèi)》、在“團(tuán)炬”App設(shè)立“食安兵團(tuán)”專題等，有效提升了公眾對(duì)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。此外，他們還探索制作短視頻、長(zhǎng)圖圖解等群眾喜聞樂(lè)見的形式，宣傳普及食品安全知識(shí)，讓節(jié)約理念深入人心。

　　除此以外，其他省的創(chuàng)新做法和成果也不勝枚舉。這些舉措的實(shí)施，不僅讓節(jié)約理念深入人心，更讓各地民眾紛紛加入到反餐飲浪費(fèi)的實(shí)際行動(dòng)中來(lái)，從點(diǎn)滴做起，共同為建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)貢獻(xiàn)力量。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鞠然）