廣州日?qǐng)?bào)訊 （文/表 全媒體記者 曾繁瑩）酒水消費(fèi)市場(chǎng)的熱度，并沒有隨著“五一”假期的結(jié)束而終止。在5月6日的A股市場(chǎng)上，白酒板塊領(lǐng)漲，啤酒板塊漲勢(shì)喜人。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“五一”假期廣州酒水市場(chǎng)以自飲需求為主，在親朋聚餐場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)下，大眾價(jià)位白酒產(chǎn)品走量，“質(zhì)價(jià)比”凸顯，啤酒高端化趨勢(shì)顯著。

　　大眾價(jià)位白酒在廣州“吃香”

　　“五一”假期里，廣州市民王武“入手”了幾瓶醬香型的“口糧酒”，一瓶200元不到，“實(shí)惠，配幾個(gè)下酒菜吃很不錯(cuò)。”王武說。今年“五一”假期，終端零售市場(chǎng)上大眾價(jià)位的、品牌力好的白酒成為走量價(jià)位帶。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價(jià)格在100～300元區(qū)間的白酒，不論香型，在廣州都很“吃香”，擁有更廣泛的消費(fèi)面。

　　廣州俊濤名煙名酒連鎖產(chǎn)品經(jīng)理張俊宇告訴記者，從門店的銷售情況來看，白酒消費(fèi)呈現(xiàn)兩極分化特點(diǎn)，以茅臺(tái)、五糧液為首的高端名酒以及大眾價(jià)位區(qū)間的白酒在“五一”的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。總體而言，近期是白酒銷售淡季，名酒價(jià)格走低，部分消費(fèi)者正是守住這個(gè)時(shí)間點(diǎn)購入高端名酒，囤貨以作年底備用。相比“春節(jié)”“中秋”等節(jié)點(diǎn)，“五一”的自飲場(chǎng)景更多，比如親朋聚會(huì)或者自己小酌，這也是為何100～300元區(qū)間且品質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)量升的原因。

　　廣東酒業(yè)資深人士許先生說，對(duì)于批發(fā)商而言，由于零售端仍有高端白酒的庫存，因此“五一”假期高端白酒在批發(fā)上的動(dòng)銷比去年弱，疊加“五一”天氣影響，大型活動(dòng)減少，進(jìn)一步降低了高端白酒的批發(fā)銷售量。相比而言，中低價(jià)位段的白酒批發(fā)量比去年同期增長，以100～300元價(jià)位的量最大。

　　高端啤酒家庭餐桌“走俏”

　　“啤酒在‘五一’期間的銷售增長更大，尤其是高端啤酒比如精釀啤酒等都賣得更好。”許先生告訴記者。記者觀察到，近年來，青島啤酒、珠江啤酒、百威啤酒和重慶啤酒等，相繼推出高端啤酒，啤酒行業(yè)高端化發(fā)展趨勢(shì)明顯。

　　酒業(yè)資深人士徐先生說，“五一”假期青島白啤、青島原漿的銷量增長快。即時(shí)電商便利，更有利于7天短保的原漿青島啤酒走入家庭。“啤酒并非必需品，因此新一代消費(fèi)者在選購時(shí)更傾向于檔次高、包裝精美、品質(zhì)風(fēng)味更好的啤酒。”徐先生分析。

　　珠江啤酒市場(chǎng)創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人告訴記者，精釀啤酒、原漿啤酒是近年來消費(fèi)者關(guān)注的“特色熱門”，屬于高端啤酒。隨著消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求日益提高，催生了高檔啤酒。“五一”假期是一個(gè)“縮影”，珠江啤酒97純生、珠江原漿和雪堡精釀在“五一”期間銷售上揚(yáng)，體現(xiàn)了啤酒高端化發(fā)展的趨勢(shì)。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，當(dāng)下我國啤酒行業(yè)處于存量競(jìng)爭時(shí)代，市場(chǎng)集中度較高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)使中高端產(chǎn)品快速擴(kuò)容；產(chǎn)品高端化、多元化成為提升啤酒行業(yè)盈利能力的主線，推行高端化、提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成為啤酒企業(yè)競(jìng)爭趨勢(shì)。可以說，高端化戰(zhàn)略成為行業(yè)共識(shí)，高端啤酒比中低端啤酒能提供更高的毛利。

　　2023年，華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒的高檔、中高檔啤酒營收占比均達(dá)到六成以上。其中，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量同比上升18.9%，珠江啤酒高檔啤酒產(chǎn)品銷量同比增長15.96%，青島啤酒、重慶啤酒和燕京啤酒中高端以上產(chǎn)品銷量分別同比增長10.5%、5.18%、13.32%。

　　A股白酒板塊昨日領(lǐng)漲

　　5月6日，“五一”假期后的第一個(gè)交易日，A股白酒板塊漲幅居前。酒鬼酒漲停，舍得酒業(yè)、水井坊、迎駕貢酒漲幅超5%。貴州茅臺(tái)漲幅達(dá)3.24%，成交額達(dá)100億元，當(dāng)前總市值達(dá)2.2112萬億元。

　　啤酒板塊方面，青島啤酒漲幅6.3%，重慶啤酒漲幅4.19%，珠江啤酒漲幅1.54%。東莞證券研報(bào)指出，餐飲帶動(dòng)啤酒等產(chǎn)品需求增長。今年“五一”小長假期間，味蕾游成為消費(fèi)新趨勢(shì)。