經濟日報-中國經濟網成都3月22日訊 （記者 吳曉薇）改革開放40年來，中國白酒產業從銷售渠道到消費主體都發生了巨大的改變。山東溫和酒業集團總經理肖竹青在接受經濟日報-中國經濟網記者采訪時表示，中國酒業已經進入了殘酷競爭的時代，今年白酒仍將持續漲價。未來白酒行業的發展趨勢或將與啤酒類似，并購重組將成為最大的不確定因素。而對縣域名酒而言，“時勢造英雄”的路線將在競爭中造就優勢。

　　在計劃經濟的時代，中國白酒行業是采取糖酒站、糖酒公司調撥的方式分配。在改革開放后，中國白酒行業開始了第一輪的生產力的釋放，用渠道的變革打破了糖酒公司、糖酒站對白酒行業的壟斷，釋放出整個市場經濟的活力，也成就了五糧液、古井貢、洋河和很多縣域名酒。

　　公款消費時代推翻了整個白酒的產品的低價，讓整個白酒行業進入了“標王時代”。也就在此時，白酒行業迎來了百花齊放和跨越式的發展，迎來了中國白酒的黃金十年。白酒技術得到了很大的突破，從四大香型擴展到20多個香型。可以說在這個過程中，白酒在釀造標準化和食品安全保障方面，都產出了很多科研成果，培養了很多的人才。

　　肖竹青認為，現在的白酒分為兩個大的陣營，第一個大陣營是以茅臺五糧液為代表的“面子酒”陣營，價格優惠又代表面子，所以這些大的名酒都在漲價，這背后有兩個原因，一是因為房地產價格暴漲帶來的房租暴漲，零售終端靠薄利多銷已經不能支持它分攤的房租了。因此他預測2018年白酒仍將繼續漲價，從一線全國白酒價格暴漲傳導到區域白酒跟風漲價，以支付房租成本。

　　另一個原因是工資、廣告費和陳列費的支出，他提到，雖然必須支付陳列費，但是銷售業績并不能得到保障，然而不交則會直接出局。

　　“我覺得中國整個的酒業已經進入了一個殘酷競爭、惡性競爭的一個時代。”肖竹青說，中國的白酒行業的行業增長率在17%左右，但是很多的上市公司增長率大于17%，這就說明上市公司和一線品牌搶占了大量的市場份額，在這種情況之下，很多的縣級酒廠，區域酒廠被動挨打。本屆糖酒會讓肖竹青有了新的感觸——“時勢造英雄”。做一個品牌需要熬，長時間的品牌積淀可以讓白酒產品在人們心中留下溫情的回憶，這也是區域酒的核心優勢。從借勢來講，作為趨勢，以前區域名酒在產品質量和品牌打造方面，與一線名酒有很大的距離。但通過一線釀酒大師和設計大師改良產品，區域名酒不但品質得到了提升，同時還擁有了價格優勢。

　　他還提到，在營銷手段上也可以借勢。以溫和大王為例，通過和肥料、汽車、地產、手機運營商等行業戰略合作，滿足了各個行業的推廣需要，從渠道變革驅動消費者購買。

　　談及白酒產業的新零售，肖竹青認為現在才剛剛開始。他認為，互聯網對白酒行業的沖擊很小，但通過大數據的開發利用，可以了解到不同消費群體的消費習慣，比如年輕人喜歡喝低度的，果香的，有情懷的酒。身在外地的異鄉人買家鄉酒不方便，用互聯網購買就可以包郵送過去。肖竹青認為，這就在購買的時間和空間上，給區域酒廠創造了更多的機會。

　　“大魚吃小魚、小魚吃蝦米，白酒行業會跟現在的啤酒行業類似，資本對整個行業的并購在未來的三到五年會提速。”未來并購重組、食品安全和稅收會成為酒業的不確定因素。他建議呼吁國家改變酒業收稅方式，改變現在從生產環節交稅改為從流通環節交稅。

　　他還提到，未來誰跟消費者和意見領袖成為好朋友，這個品牌就會成為領導品牌。因此溫和大王打造了體驗中心，通過和消費者的互動交流，增進了人情味，同時通過精準扶貧慈善創造價值。

　　“通過勞動力扶貧、創業扶貧和產業扶貧，我們帶動了388戶農民的精準扶貧，去年接收了200人的貧困農民的就業，今年準備再提供200個就業崗位。”肖竹青這樣說。