“2018年全國食品安全宣傳周主場活動”7月17日在北京舉行。圖為全國食品安全宣傳周主場活動現(xiàn)場。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝影  

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月18日訊（記者楊秀峰） 7月17日，由國務院食安辦指導、經(jīng)濟日報主辦、中糧集團聯(lián)合主辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十屆中國食品安全論壇在京舉行。與會官員、學者和企業(yè)代表就大市場監(jiān)管模式下的食品安全監(jiān)管、科技創(chuàng)新與科學傳播以及新時代中國乳業(yè)的全面振興等話題進行了深入探討。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇一--大市場監(jiān)管模式下的食品安全監(jiān)管7月17日在北京舉行。圖為論壇現(xiàn)場。

　　強化監(jiān)管 多方發(fā)力

　　“大市場監(jiān)管模式下的食品安全監(jiān)管”、“打造新時代食品安全管理體系”、“智慧監(jiān)管的實踐與討論”……在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“大市場監(jiān)管模式下的食品安全監(jiān)管”分論壇上，國家市場監(jiān)督管理總局副巡視員王柏琴、無錫市食品藥品管理局流通處處長張強、中國行政體制改革研究會學術委員會副主任、國家行政學院教授汪玉凱等人在發(fā)言時，就如何確保食品安全監(jiān)管工作得到全面強化而非弱化，從而繼續(xù)有效確保“人民舌尖上的安全”等問題，展開了熱烈的討論。

　　食品安全問題是全社會高度關注的民生大事，不僅事關黨和政府的執(zhí)政形象和公信力，企業(yè)誠信和行業(yè)自治也至關重要。

　　作為企業(yè)代表，百勝中國首席公共事務官王立志、美團點評首席食品安全官路唯佳等在分論壇上表示，保障“舌尖上的安全”，要樹立誠實守信的道德標桿，增強企業(yè)主體責任意識。

　　與會嘉賓表示，近年來，政府部門多措并舉，引導公眾消費，并倒逼企業(yè)講誠信，促進行業(yè)強自律，取得了可喜的成效。今后，還需要各界溝通努力，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善守法誠信褒獎機制和違法失信懲戒機制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng)新與科學傳播7月17日在北京舉行。圖為論壇現(xiàn)場。中國經(jīng)濟網(wǎng)實習記者王欣竹/攝影 
 

　　科學傳播 正面引導

　　相關數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領域成為網(wǎng)絡謠言的重災區(qū)。進入新時代，及時有效辟謠，科學傳播食品安全知識，建立社會多元主體共治謠言的長效機制，成為食品安全領域的一場持久攻堅戰(zhàn)。在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新與科學傳播分論壇”上，來自學界、企業(yè)界、媒體界的專業(yè)人士共同就“新時代如何做好食品安全科普”展開討論。

“第十屆中國食品安全論壇”之“科技創(chuàng)新與科學傳播分論壇”7月17日在北京舉行。圖為中國工程院院士、食品科學檢測技術學科專家龐國芳發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實習記者王欣竹/攝影

    在分論壇上，中國工程院院士、食品科學檢測技術學科專家龐國芳就實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術信息化提出五方面措施。即農(nóng)藥殘留監(jiān)控技術急需更新?lián)Q代，實現(xiàn)彎道超車，以達到國際領先水平；重拳治理高劇毒和禁用農(nóng)藥；加強研制農(nóng)藥殘留限量標準和每日允許攝入標準，而且要和世界先進國家對標；創(chuàng)立國家級農(nóng)藥殘留監(jiān)控研究實驗室和國家農(nóng)藥殘留基礎大數(shù)據(jù)庫，加強農(nóng)藥毒理學基礎研究；把各類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留報告納入到各級政府的購買計劃中。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng)新與科學傳播7月17日在北京舉行。圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實習記者王欣竹/攝影

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東在分論壇上談到在食品安全科普方面，媒體要承擔的責任時表示，近年來中國經(jīng)濟網(wǎng)堅持聯(lián)合政府機構、學術機構、企業(yè)、媒體等，進行聯(lián)動傳播。除了常規(guī)的破解謠言、科普知識的報道之外，從2014年開始，中國經(jīng)濟網(wǎng)作為協(xié)辦單位參與中國食品科學技術學會主辦的“食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”，對當前的食品安全熱點以科技界共識的形式進行分析和解讀，回應公眾關切、引導社會輿論。這一活動已經(jīng)成為我國食品學術界與媒體和公眾進行風險交流、科普宣傳的一個重要品牌活動。

　　“第十屆中國食品安全論壇”之“科技創(chuàng)新與科學傳播分論壇”7月17日在北京舉行。圖為中國食品科學技術學會理事長孟素荷發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實習記者王欣竹/攝影

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷在分論壇上說，我們一直在說食品安全僅僅是基礎，它不是我們工作的全部，健康和安全營養(yǎng)才是我們食品人最終的追求目標。應當夯實食品安全的科學基礎，讓中國食品制造恢復自信、恢復尊嚴。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng)新與科學傳播7月17日在北京舉行。圖為北京食品科學研究院院長王守偉發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實習記者王欣竹/攝影

　　北京食品科學研究院院長王守偉坦言，我們國家現(xiàn)在正處于一個非常好的歷史時期，如果下一步國家要在食品安全領域，或者說整個食品領域發(fā)展的話，我們有足夠多的自信和實力。

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日在北京舉行。圖為論壇現(xiàn)場。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝影

　　創(chuàng)新發(fā)展 乳業(yè)振興

　　今年是三氯氰胺事件十年，這十年中國乳業(yè)經(jīng)歷了大起大落，新時代中國乳業(yè)在實現(xiàn)全面振興之際，如何讓乳業(yè)更安全？在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”分論壇上，與會嘉賓圍繞“創(chuàng)新發(fā)展促品質升級，讓下一代喝上放心乳粉”話題展開了熱烈討論。

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行，圖為國家市場監(jiān)督管理總局副司長馬福祥發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　國家市場監(jiān)督管理總局副司長馬福祥說，嬰幼兒配方乳粉質量安全事關祖國下一代，下一步國家市場監(jiān)督管理總局將緊緊圍繞食品安全戰(zhàn)略，對標“四個最嚴”扎實做好嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作，不斷滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要。

　　 “第十屆中國食品安全論壇”分論壇三——新時代中國乳業(yè)的全面振興7月17日在北京舉行。圖為中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰參與"創(chuàng)新發(fā)展促品質升級，讓下一代喝上放心乳粉"對話。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝影

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰在分論壇上坦言：“國內(nèi)消費者對國產(chǎn)乳品的信心正處在快速提升階段。我們可以看到中國的嬰幼兒奶粉企業(yè)，每年正在實現(xiàn)更高商業(yè)的提升，這說明什么中國的消費者，正在逐漸信任我們的品牌。中國消費者對中國制造的信心未來只會越來越好。”

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行。圖為中國奶業(yè)協(xié)會期刊總編輯楊秀文發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝

　　中國奶業(yè)協(xié)會期刊總編輯楊秀文在論壇上表示，中國奶業(yè)過去十年發(fā)生了翻天覆地的變化，奶業(yè)整體數(shù)據(jù)得到大幅提升。目前中國奶牛單產(chǎn)和生鮮乳的質量已接近和達到歐盟的水平。

　　

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行。圖為伊利集團副總裁陳福泉發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　伊利集團副總裁陳福泉在論壇上說，目前，中國生鮮乳產(chǎn)量已經(jīng)居于世界第三位。但是中國人均飲奶量并不大，僅為世界平均水平的三分之一。與發(fā)達國家之間的差距更遠，目前意大利人均年飲奶量高達120公斤，而中國則僅為36公斤，巨大的差距意味著巨大的增長空間。

　　從與會嘉賓的暢聊中不難看出，近年來，中國全乳制品行業(yè)大力推進供給側結構性改革，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，乳品質量安全水平大幅提高，乳業(yè)全面振興邁出了新的步伐。

　　第十屆中國食品安全論壇的成功舉辦，顯示了保障食品安全，中國已從單純的政府管理到形成社會共治格局，由各部門單打獨斗到信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒，食品安全治理的現(xiàn)代化水平不斷提升，監(jiān)管力量不斷增強。也表明，以此為起點，人人參與、共享共治的食品安全新時代已經(jīng)來到每個人的身邊。