經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月25日訊 “在每一次危中，都伴隨著新的機(jī)會(huì)。食品企業(yè)應(yīng)正確認(rèn)識(shí)危機(jī)、有效應(yīng)對和利用危機(jī)。不斷強(qiáng)化優(yōu)化自身‘免疫系統(tǒng)’，應(yīng)對不可預(yù)知的挑戰(zhàn)。”全國人大代表、華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王連增在今日在京舉辦的兩會(huì)議食廳云會(huì)議上表示。

　　王連增認(rèn)為，今年的疫情對于整個(gè)食品行業(yè)影響是巨大的、深刻的。“疫情使食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生了結(jié)構(gòu)性的變化。疫情防控及全民“宅家”的大背景下，速食、方便類和快消食品出現(xiàn)需求暴增。”

　　數(shù)據(jù)顯示，從1月14日到2月20日一個(gè)月中，速凍食品的銷量暴漲。天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，方便面總銷量同比增長57%，水餃餛飩類增長78%，即食火鍋增長144%，肉制品增長264%。

　　同時(shí)，出于提升免疫力、增強(qiáng)營養(yǎng)的考慮，王連增表示，老百姓對食品的安全價(jià)值有了更高的要求，消費(fèi)者對品牌的依賴度隨之升高，健康、安全、綠色成為新趨勢。

　　他指出，隨著消費(fèi)者需求的變化，食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生產(chǎn)、配送與渠道的快速流通，越來越成為強(qiáng)有力的競爭優(yōu)勢。

　　“在每一次危中，都伴隨著新的機(jī)會(huì)。目前新冠疫情在我國已基本得到控制，食品行業(yè)作為民生必需產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)率先反彈。”王連增認(rèn)為。

　　面對疫情帶來的巨大影響，食品企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對？“小企業(yè)要增強(qiáng)信心，大企業(yè)要抓住機(jī)會(huì)。不變的永遠(yuǎn)是變化。危機(jī)下，信心比黃金更重要。成功的創(chuàng)業(yè)者，都是樂觀主義奮斗者。”王連增表示。

　　他指出，食品企業(yè)應(yīng)正確認(rèn)識(shí)危機(jī)、有效應(yīng)對和利用危機(jī)。“不斷強(qiáng)化優(yōu)化自身‘免疫系統(tǒng)’，應(yīng)對不可預(yù)知的挑戰(zhàn)。提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、重構(gòu)供應(yīng)鏈模式、商業(yè)模式和價(jià)值模式，將成為企業(yè)提高自身免疫能力，應(yīng)對外來不確定性的強(qiáng)有力保障。”

　　疫情防控初期，部分地方出現(xiàn)了交通不暢的現(xiàn)象，導(dǎo)致農(nóng)牧企業(yè)生產(chǎn)資料運(yùn)輸受阻，嚴(yán)重影響了食品企業(yè)保生產(chǎn)、保供應(yīng)、保穩(wěn)定工作。食品行業(yè)也不同程度地存在著應(yīng)急管理意識(shí)不強(qiáng)、應(yīng)急處置不及時(shí)、應(yīng)急管理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等問題。

　　對此，王連增建議，應(yīng)建立起應(yīng)急保供部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，讓發(fā)改、商務(wù)、交通運(yùn)輸?shù)炔块T快速對接溝通，做到有章可循，確保“菜籃子”和肉蛋奶穩(wěn)產(chǎn)保供，相關(guān)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)、有序、暢達(dá)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　　他還建議，應(yīng)充分利用網(wǎng)絡(luò)、視頻等形式，發(fā)放技術(shù)手冊，發(fā)揮專家作用，宣講技術(shù)指導(dǎo)，組織科學(xué)生產(chǎn)，解決食品企業(yè)原料供應(yīng)、產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售不暢問題，加強(qiáng)疫情防控期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)物價(jià)。

　　針對食品行業(yè)龍頭的應(yīng)急問題，王連增表示，應(yīng)建立國家食品重點(diǎn)龍頭企業(yè)應(yīng)急問題直達(dá)國家應(yīng)急部門機(jī)制，保證應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制下，運(yùn)送應(yīng)急物資的車輛享受不停車、不檢查、不收費(fèi)和優(yōu)先便捷通行的政策紅利。

　　此外，他還建議，應(yīng)在商務(wù)部門網(wǎng)站開辟產(chǎn)銷對接平臺(tái)，組織協(xié)調(diào)大型采購商和淘寶等電商平臺(tái)，一對一開展對接，組織社區(qū)電商開展平價(jià)蔬菜社區(qū)直供，積極對接產(chǎn)銷信息，搭建供需平臺(tái)。

　　據(jù)了解，王連增本次上會(huì)還帶來了關(guān)于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、逐步減少化肥使用量，助力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、青少年中持續(xù)開展愛黨愛國教育等七條建議。