圖為日清食品有限公司執(zhí)行董事、日清食品中國投資有限公司總經(jīng)理川坂和生發(fā)言。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月3日訊 9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦。日清食品有限公司執(zhí)行董事、日清食品中國投資有限公司總經(jīng)理川坂和生在會(huì)上做了題為“關(guān)于疫情期間方便食品對(duì)全球的貢獻(xiàn)”的報(bào)告。他認(rèn)為，方便面以其不變的價(jià)值原則滿足了世界上很多人對(duì)食物的需要，在疫情期間做出了巨大的貢獻(xiàn)。無論是和疫情共存的社會(huì)，或是后疫情社會(huì)里，方便面都是非常適合作為一種家庭食用食物的代表。

　　今年內(nèi)，突如其來的疫情范圍蔓延到了全世界，世界上各國家及地區(qū)的政府對(duì)居民外出進(jìn)行了限制，從而導(dǎo)致了家庭內(nèi)對(duì)食品需求量的急劇增加。“在疫情期間食品的購買和食品原料的入手都變得相當(dāng)困難，所以人們對(duì)方便食品這樣一種食物需求就急劇增加。” 川坂和生表示。

　　他介紹，對(duì)于世界各地急劇增加的對(duì)方便面的需求，日清食品集團(tuán)在世界各地積極履行社會(huì)責(zé)任，在多個(gè)國家和地區(qū)緊急增產(chǎn)增量，來滿足當(dāng)?shù)貙?duì)方便面的需求。數(shù)據(jù)顯示，2020年4月到6月日清食品方便面在世界各地區(qū)的銷售額比上一年增加了兩位數(shù)以上，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)也達(dá)到了上一年的兩倍。同時(shí)，疫情期間，日清食品向香港和美國部分州捐贈(zèng)了方便面產(chǎn)品。

　　川坂和生表示，方便面發(fā)明已經(jīng)經(jīng)歷了六十二年，作為發(fā)明者的安藤百福曾提出了方便面開發(fā)的五原則，就是美味、安全、簡(jiǎn)便、長(zhǎng)期保存、便宜。近年中，為了順應(yīng)消費(fèi)者意識(shí)和社會(huì)環(huán)境的變化，方便面新增了營(yíng)養(yǎng)健康、環(huán)境保護(hù)兩個(gè)新的要素和原則。“疫情期間，世界各地人們的生活環(huán)境和人的價(jià)值觀發(fā)生了一點(diǎn)變化，但是有些東西是不變的，方便面不變的價(jià)值原則滿足了世界上很多人對(duì)食物的需要。”

　　在川坂和生看來，為了應(yīng)對(duì)第二波可能到來的新冠的情況，消費(fèi)者從每天的飲食習(xí)慣中萌生出保護(hù)自己和家人不受感染的新的意識(shí)是非常重要的。“方便面是不用人與人接觸的一種食物，讓消費(fèi)者感到安全安心來享受的熱餐。所以和疫情共存的社會(huì)，以及后疫情社會(huì)里，方便面都是非常適合作為一種家庭食用食物的代表。”