今年5月至9月，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織開展了全省肉類食品安全專項(xiàng)治理，認(rèn)真落實(shí)食品安全建設(shè)工作。國慶節(jié)期間，遼寧對(duì)肉類食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了全面檢查，同時(shí)對(duì)肉類食品經(jīng)銷商、集中交易市場(chǎng)、存儲(chǔ)冷庫及餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、客運(yùn)站服務(wù)區(qū)和旅游景區(qū)等也進(jìn)行了全面檢查。

　　據(jù)了解，為貫徹落實(shí)遼寧省食品安全建設(shè)年工作部署，進(jìn)一步加強(qiáng)全省肉類食品安全監(jiān)管工作，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、肉類經(jīng)營者等為重點(diǎn)檢查領(lǐng)域，以經(jīng)營資質(zhì)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告等進(jìn)貨查驗(yàn)記錄為重點(diǎn)檢查項(xiàng)進(jìn)行了全面檢查。在肉類加工環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度的落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對(duì)豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)采購的豬肉原料是否具有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告，購進(jìn)的生豬產(chǎn)品是否來自定點(diǎn)屠宰廠，并對(duì)采購的進(jìn)口生豬產(chǎn)品是否附有合法的入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明等進(jìn)行了檢查。

　　在肉類流通環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)肉品動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明持有情況，以及是否存在外地豬肉違規(guī)在本地經(jīng)營流通等行為，進(jìn)行了不落一戶的拉網(wǎng)式排查。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員還重點(diǎn)檢查了餐飲環(huán)節(jié)供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購進(jìn)渠道是否合法、是否超過保質(zhì)期，預(yù)包裝肉食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，進(jìn)口肉食品有無中文標(biāo)識(shí)，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式，冷凍肉食品是否具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明材料，是否存在摻假售假違法違規(guī)行為。